Rýchla a chutná : Smotanovo – hubová polievka
Ingrediencie:
50 g sušených húb
1 cibuľa
5 zemiakov
50g masla
250 ml kyslej smotany
250 ml šľahačkovej smotany
1 hubový bujón
Soľ
5 zrniek celého čierneho korenia
2 bobkové listy
2 PL octu
1 PL kryštálového cukru
2 PL hladkej muky
1,8l vody
POSTUP PRÍPRAVY
Huby vopred namočíme, vodu zlejeme a nalejeme novu čistú vodu. Na masle speníme nadrobno nakrájanú cibuľku, zalejeme namočenými hubami, posolíme, pridáme bobkové listy, celé korenie, bujón a necháme asi 30 minút variť.
Zemiaky očistíme a nakrájame na menšie kocky. Obe smotany zmixujeme s mukou. Po 30 minútach čo sa varili huby, pridáme zemiaky a ešte 15 minút povaríme. Potom za neustáleho miešania prelejeme smotanovú zmes a varíme ďalších 10 minút. Nakoniec dochutíme cukrom a octom, polievku už nevaríme.
Zdroj:pinterest