Už takmer mesiac si môžete vďaka obchodnému reťazcu kúpiť v Česku naozaj zaujímaví no výživnú potravinu zo svrčkov.
Ako uvádza obchodný reťazec Penny, ide o výživnejší chlieb, ako je to pri klasickom. Na ich pultoch sa prvýkrát objavil už 9. mája. Ide o chlieb s 10% podielom svrčkov. Cena je 49,90 českých korún. Rozdiel medzi Vita chlebom a klasickým je vo vyššom podieli bielkovín a vlákniny.
„Svrčkovia a hmyz sú potravina budúcnosti. Chlieb vyrobený z podielu svrčkov je výrazne výživnejší a viac zasýti. Veríme, že si ho zákazníci obľúbia a nám sa tak bude aj naďalej dariť boriť mýtus o tom, že hmyz sa jesť nedá,“ hovorí spoluzakladateľ spoločnosti Sens Food Radek Hušek. Firma už niekoľko rokov vyrába aj iné produkty zo svrčkov, napríklad fitness a proteínové tyčinky, o ktoré je záujem aj v zahraničí.
Výrobca v Thajsku založil automatizovanú farmu na chov svrčkov, ktorá je síce zatiaľ vo fáze testovania, ale predpokladá sa, že do konca roku 2018 mesačne vyprodukuje 3,5 tony múky zo svrčkov.