Čokoládové muffiny s arašidovým maslom
Ingredienci :
200 g kvalitná horká čokoláda
2 ks vajce
150 g kryštálový cukor
1 balíček vanilkový cukor
1 balíček kypriaci prášok do pečiva
130 g jemné arašidové maslo
270 g hladká múka
50 g jemné ovsené vločky
200 ml mlieko
50 g maslo
1 hrsť karamelové kúsky
Postup:
Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli a necháme vychladnúť. Rúru vyhrejeme na 180°C a plech na muffiny vystelieme papierovými košíčkami.
Vo väčšej miske vyšľaháme vajíčka s cukrami, potom pridáme arašidové maslo, rozpustené maslo a všetky suché suroviny. Nakoniec vmiešame mlieko a vymiešame hladké cesto.
Cestom naplníme do 3/4 košíčky na muffiny, posypeme ich karamelovými kúskami, vložíme do vyhriatej rúry a pečieme cca 20 minút. Upečené muffiny necháme pred podávaním úplne vychladnúť.
Zdroj:pinterest