INGREDIENCIE :
400 g Losos
1 lyžička Acai berries
1 lyžička rasca drvená
700 g mrkva
2 lyžice olivový olej
Majonéza:
2 lyžice majonéza / biely jogurt
1 ks Jalapenos / chilli
1 lyžica limetková šťava
POSTUP :
Ošúpanú mrkvu nakrájajte na ako na hranolky, premiešajte s olivovým olejom, osoľte a vložte do rúry vyhriatej na 200 ° C. Pečte 25 minút, potom budeme pridávať lososa.
Filety lososa obaľte v zmesi korenia z údenej papriky, rímskej rasce, koriandra a soli. Vďaka tomu sa pri pečení vytvorí na rybom mäse jemná chrastičky a losos zostane vnútri krásne šťavnatý.
Po 25 minútach pečenia mrkvy k nej do rúry pridajte obalené filety lososa a pečte spoločne ďalších 15 minút.
Upečeného lososa a mrkvu na tanieri posypte lístkami čerstvého koriandra a doplňte majonézou, ktorú ste rozmixovali s jalapeño papričkou a okorenili šťavou z limetky.